Рецепт приготовления роллов из говядины с овощами. Нарезать мясо на тонкие стейки и слегка отбить, приправить и оставить в маринаде. Подготовить начинку из моркови, перца, кабачка, зеленого лука и чеснока. Приготовить бальзамическую глазурь из сливочного масла, лука-шалота, бальзамического уксуса, коричневого сахара и говяжьего бульона. Собрать роллы, обжарить на сковороде и подавать с бальзамической глазурью и овощами.